Тријумф укуса – награђени излагачи на 17. Сајму етно хране и пића

Главну награду највећег регионалног гастрономског сајма, 17. Сајма етно хране и пића, „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ – РОБНА МАРКА ИЗ СРБИЈЕ“ добила је млекара Сувобор д.о.о. Прањани за асортиман производа од крављег млека.

Осим главне награде додељено је низ награда и признања произвођачима хране и пића, и то у различитим категоријама.

Робна група ПРОИЗВОДИ ОД МЛЕКА

Специјално признање:

  • Произвођач ПГ Љиља Јанић, Београд, за производ Жица сир
  • Произвођач ПГ Дарови Ртња, Ртањ, за производ Влашки сир у вину
  • PTP Kupres-Milch, Купрес БиХ, за производ Купрешки козији премиум сир
  • PTP Kupres-Milch, Купрес БиХ, за производ Купрешки димљени сир
  • Произвођач ПГ Јовица Радовановић – Сирарт, Уб, за производ Халоуми
  • Млекарска школа, Пирот, за производ Пиротски качкаваљ од крављег млека
  • Произвођач Пироћанци д.о.о., Пирот, за производ Качкаваљ од козијег и овчијег млека
  • Произвођач Dynamis d.o.o.- Nana Kaas, Београд, за производ Нана Каас козији сир – пармезан
  • Произвођач ПГ Стојановић, Бабушница, за производ Лужничка вурда
  • Произвођач Стара Херцеговачка кућа, Београд, за производ Торотан – сир из мјешине
  • Произвођач ПГ Иван Лазаревић, за производ Козији сир у маслиновом уљу са додатком менте
  • Произвођач Млекара „Наша Златка“, Крива река, за производ Полумасни меки сир – млади
  • Друштво српских домаћина, ПГ Браловић, Прањани, за производ млади кајмак

Специјално признање за континуирани квалитет:

  • Произвођач ПГ Момчило Будимировић, Глушци, за козији сир у храстовој кори
  • Произвођач Млекара Границе, Младеновац, за производ Јогурт – ферментисани производ од млека са мин. 2,8% млечне масти
  • Произвођач Екофил – Млекара Хомоље, за производ Урда

Диплома „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ“:

  • Произвођач ПГ Драган Субин, Фарма коза Субин, Долово, за производ полутврди козији сир са различитим додацима
  • Произвођач ПГ Јовица Радовановић – Сирарт, Уб, за производ Сир са латицама руже
  • ПГ Николић, Бабушница, за производ Бабушничка вурда
  • Произвођач Biomlek d.o.o., за асортиман производа од крављег млека
  • SDS Property Solution farma, Бела Река, за производ Mozzarella
  • Произвођач Млекара Сувобор д.о.о., Прањани, за асортиман производа од крављег млека

РОБНА ГРУПА ПРОИЗВОДИ ОД МЕСА

Специјално признање:

  • Произвођач ПР Карол Хорват, Бачки Петровац, за петровачки кулен
  • Бранимир Ракић ПР Производња месних прерађевина, Бачинци, за производ сува сремска кобасица
  • SDS Property Solutions farma, Бела Река, за производе јунећу розбратну и бургер од black angusa
  • Произвођач Из дедине пушнице, Ириг, за производ домаћа сува кобасица од мангулице
  • Произвођач ПР Карол Хорват, Бачки Петровац, за производ пресоване буткице и глава

Диплома „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ“:

  • Произвођач Бојчин еко турс, Бојчин, за асортиман сухомеснатих производа од мангулице
  • Произвођач Avellana foods, Земун, за производ мезе кулен
  • Дегустациони центар Боемска потковица, Пирот, за производ боемска потковица
  • Бранимир Ракић ПР Производња месних прерађевина, Бачинци, за производ кулен у кати
  • ПГ Аћимовић Момчило, Дудовица, за асортиман сухомеснатих производа од мангулице
  • Предузетничка радња С&С Чувари традиције, Боковче, за производ од меса готово јело Влашка магија

РОБНА ГРУПА СОКОВИ ОД ВОЋА И ПОВРЋА

Специјално признање:

  • Произвођач „Златни рам 031“, Ариље, за мутни хладно цеђени сок од Купине
  • Произвођач Nero-Eko-Imuno-Koncept, Царевац, за хладно цеђени матични сок Аронија
  • Произвођач ПГ Панић, Бачка Паланка, за матични сок од ароније
  • Друштво српских домаћина, Милица Рајчевић, Прањани, за нектар сок од кајсије
  • Произвоћач ПГ Александар Ћатић, Земун, за сируп од ароније

Диплома „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ“:

  • Произвођач ОЗЗ Агро Еко Воће, Ариље, за матични сок од малине 100% воће
  • Произвођач Пчелињаци Станковић, Младеновац, за сокове од мушмуле и дуње са медом
  • Произвођач Доријан Мохора ПР Само воће, Ковин, за воћне сокове од крушке и јабуке

РОБНА ГРУПА: ВИНА

Специјално признањe:

  • Винарија Чубра, Неготин, за стоно суво бело вино Chardonnay 2019
  • Винарија Две парцеле – породична мини винарија ПГ Зоран Пупазић, Нересница, за Chardonnay
  • Винарија Корени, Фирма ранч Љутовац, за црвено вино Барик

Диплома „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ“:

  • Винарија Амбелос д.о.о., Пожаревац, за црвено вино Амбелос Прокупац

РОБНА ГРУПА: ЈАКА АЛКОХОЛНА ПИЋА

Специјално признање:

  • Произвођач Породична дестилерија Кнежевић, Банатско Карађорђево, за ракију шљивовица
  • SDS Property Solution, Фарма Бела Река, за ракију од боровнице

Диплома „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ“:

  • Дестилерија „Голијска суза“, Рашка, за ракију Голијска суза
  • Дестилерија Бандука, Прокупље, за ракије од клеке, крушке и мастике
  • Дестилерија Нелвас-Макс ПТР Деда Васина дестилерија, Лесковац, за Деда Васине ракије од шљиве и дуње

РОБНА ГРУПА ХЛЕБ, ПЕЦИВО, ТЕСТЕНИНЕ, КОЛАЧИ, сл.

Специјално признање:

  • Удружење жена Новосељанке/Бобоацеле, Банатско Ново Село, за производ Домаћи хлеб са комловом
  • Произвођач Bio Concept d.o.o., Барајево, за производе хељда бесквасни хлеб и воћни хлеб
  • Произвођач ПГ Јоковић Јелена, Прибој, за производе интегрално брашно од хељде, ражи и кукуруза
  • Произвођач ПР Вера Лазовић – Воденица Дрен, Село Кључ, за производе интегрална брашна од спелте и хељде
  • Произвођач Друштво српских домаћина, Кристина Домљановић, Прањани, за производ ванилице
  • Произвођач ПГ Клековача, РС Крајина, за производе кукурузно брашно и смјеса за уштипке
  • ПГ Дејан Ђукић, Црепаја, за производ Качамак од црвеног кукуруза
  • ТО Лазаревац, Актив жена Лазаревац – Радња за колаче, Лајковац, за производ Колачи: ванилице, бресквице и чоко мафини
  • Произвођач ПГ Данијела Симоновић, Удружење „Традиција кроз векове“, Грачаница, за производ Косовска стругана погача
  • Произвођач ZTUR Nana Prom, Ужице, за производ Stevian Dark

Диплома „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ“:

  • Произвођач СЗР Макарон, Нови Београд, за производ камут тестенина

РОБНА ГРУПА: ПИВА

Специјално признање:

  • Произвођач Aleksandar & Friedrich Brewery d.o.o., Крупаја – Жагубица, Хомољско пиво, за светло лагер пиво
  • Произвођач Гето пивара, Краљево, за алиби (лагер) крафт пиво
  • Произвођач Futurisimo, Лесковац, за Лесковачко светло пиво
  • Произвођач Стара Херцеговачка кућа, Београд, за херцеговачко пиво

РОБНА ГРУПА ПРОИЗВОДИ ОД ВОЋА

Подгрупа: ПЕКМЕЗИ, ЏЕМОВИ, МАРМЕЛАДЕ

Специјално признање:

  • Произвођач РПГ Вуловић, Свилеува, за слатко од шљива
  • Произвођач ПГ Гоца Јагодица, Наталинци, за слатко од шљива пуњено орасима
  • Произвођач Наша Бајка АрМал, Игрош, за слатко од дивље боровнице
  • Произвођач Баба Јулина Кујна, Село Бајевац, за домаће слатко лубедиња
  • Удружење етно домаћице Милица Стојковић, Лазаревац, за слатко од љутих паприка
  • Произвођач Јелена Јовановић ПР 100% природно, Блаце, за пекмез од шљива без шећера
  • Произвођач ПГ Домаћи укуси Лазаревац, за пекмез без шећера
  • Произвођач РПГ Вуловић, Свилеува, за џем од дрена
  • Произвођач Софи-Про, Лесковац, за воћни намаз од 100% воћа – шљива без додатог шећера
  • Произвођач ПГ Јоковић Јелена, Јошаничка бања, за џем и слатко од малина
  • Произвођач Општина Медвеђа, Јелена Милетић, Завичај у тегли, за домаће слатко од вишње са румом
  • Произвођач ПГ Недић, Галовић, Мачва, за производ сува шљива без коштице
  • Произвођач ПГ Ђорђевић, Власинско језеро, за слатко од шишарке
  • Произвођач ПГ Живковић, Дружетић, за производ сува шљива
  • Земљорадничка задруга „Зубин Поток“, Зубин Поток, за производ сушене јагоде
  • Произвођач ПГ Ђорђевић, Власинско језеро, за производ тинктура од коприве
  • Еколошко газдинство Влачић, Требиње, за ппроизвод пекмез од смокве

Диплома „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ“:

  • Произвођач ПГ Марина Недовић, Блаце, за слатко од шљива
  • Произвођач ОЗЗ Агро Еко Воће, Ариље, за џем од малине

РОБНА ГРУПА ПРОИЗВОДИ ОД ПОВРЋА

Подгрупа – Ајвар

Специјално признање:

  • Произвођач Сеоско туристичко друштво, Бабушница, за производ домаћи благи ајвар
  • Произвођач ПГ Драгиша Филиповић, Параћин, за производ ајвар од печене паприке
  • Произвођач Воћарска задруга „Чаробни плодови“, Београд, за производ ајвар љути
  • Произвођач Баба Јулина кујна, Село Бајевац, за производ домаћи љути ајвар
  • Произвођач ПГ Вујичић Биљана, Блаце, за производ домаћи ајвар љути
  • Произвођач Наша Бајка АрМал, Игрош, за производ љути ајвар

Диплома „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ“:

  • Произвођач Софи-Про, Турековац, за прозвод домаћи ајвар – благи
  • Произвођач Општина Медвеђа, Завичај у тегли Јелена Милетић, Медвеђа, за производ ајвар љути цепкани
  • Произвођач ПР Татин дукат, Лесковац, за производ лесковачки домаћи ајвар – љути

Подгрупа: Љутеница, сушено поврће и кисела зимница

Специјално признање:

  • Произвођач ПБГ Крстић, Бојник, за производ лесковачка љутеница
  • Произвођач ПР Татин дукат, Лесковац, за производ лесковачка љутеница
  • Земљорадничка задруга Повртар Београд, Борча, за свеже поврће
  • Произвођач „Проблем“ Душан Ташовић, Кнић, за производ за љуте папричице мали проблем
  • Произвођач ПГ Станишић Јасмина, Обреновац, за производ сос халапењо
  • Произвођач Баба Јулина кујна, Село Бајевац, за производ домаћа сомборка – грејана
  • Произвођач ПГ Драгослав Милић, Кучево, за производ Хомољски Маринирани Вргањи

Подгрупа: Зачинске смеше и лековито биље

Специјално признање:

  • Произвођач Коприва продукт органик (Liostep), Косовска Каменица, за производ лиофилизована коприва у праху и капсули
  • Произвођач Adonis d.o.o., Сокобања, за производ ртањски чај

Диплома „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ“:

  • Произвођач ПЗ Локошнички козији рог, Лесковац, за асортиман млевених зачинских паприка
  • Произвођач ПГ Недељковић Слободан, Лесковац, за асортиман млевених зачинских паприка
  • Произвођач ПГ Митић Стојан, Сурдулица, производ мешавина чаја за простату

РОБНА ГРУПА: МЕД И ПРОИЗВОДИ ОД МЕДА

Специјално признање:

  • Произвођач ПГ Душан Ђурица, Ковачица, за производ ливадски мед
  • Произвођач Пчеларско газдинство Радивојевић, Сокобања, за производ Ртањски мед
  • Произвођач Туристичка организација општине Бабушница, Ученичка задруга Стрелац, Село Стрелац, за производ ливадски мед
  • Произвођач „Златни рам 031“ Пчелињаци Обрадовић, Ариље, за производ ливадски мед
  • Произвођач ПГ Добрић Петар, Земун, за производ багремов мед
  • Произвођач Тимомед д.о.о., Књажевац, за производ саће у багремовом меду
  • Произвођач „Златни рам 031“ Пчелињци Обрадовић, Ариље, за производ Багремов мед
  • Произвођач Пчеларство Павловић, Србобран, за производ прополис
  • Произвођач ПГ Драгослав Милић, Кучево, за производ хајдучки мед са хомољских планина
  • Произвођач ПГ Радован Жеравица, Башаид, за производ сунцокретов мед
  • Произвођач Апис Плус, Јарковац, за производ мед са додатком перге, полена, прополиса

Диплома „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ“:

  • Произвођач ПГ Ивица Костић, Село Алакинце, за производ Власински ливадски мед
  • Произвођач ПГ Добрица Радосављевић, Петровац на Млави, за производ багремов мед са саћем
  • Произвођач ПГ Велимир Котујић, Бољевац, за производ багремов мед
  • Произвођач ПГ Лацковић Момчило, Богатић, за препарат са прополисом, поленом, медом и пергом
  • Произвођач Пчелињаци Жељко Станковић, Београд, за производ бронхи мед
  • Произвођач ПГ Котујић, Бољевац, за производ Ртањски мед

РОБНА ГРУПА: ПРОИЗВОДИ ОРГАНСКЕ ПОЉОПРИРЕДЕ

Специјално признање:

  • Произвођач БиоФарма Шокшић, Зрењанин, за производ органско поврће
  • Произвођач Био Дућан срећа, Београд, за органске производе од хељдиних љуспица

Диплома „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ“:

  • Произвођач Био Фарма Спасић, Батинац, за производ органски произведена кокошја јаја
  • Произвођач Ecoagri Serbia d.o.o., Бела Црква, за асортиман органске производње различитих врста брашна

Стручни жири заседао је у следећем саставу:

  • Проф. др. Цвијан Мекић – председник
  • Зоран Драгојевић – члан
  • Mиодраг Весели проф. др – члан
  • Ненад Будимовић, ДВМ – члан
  • Mиладин Шеварлић, проф.др – члан
  • Снежана Врачар, дипл.инг. – члан
  • Jeлена Mилић, дипл.инг. – члан

Посебне захвалнице организатора манифестације дибили су:

  • Јана Иконић, Прибој, за најмлађег учесника
  • Удружење Краљичин вез, Пирот, за успешан наступ и уређење етно дворишта