Sajam etno hrane i pića na Beogradskom sajmu je jedan od najvažnijih događaja u oblasti promocije tradicionalne srpske i regionalne hrane. Ovaj sajam okuplja proizvođače, distributere i ljubitelje autentične hrane i pića, sa ciljem očuvanja, promocije i unapređenja etno i autohtonih proizvoda. Međunarodni sajam etno hrane i pića, osamnaesti po redu, otvoren je danas na Beogradskom sajmu i trajaće do nedelje, 8. decembra.
Ovu najveću smotru proizvođača tradicionalnih prehrambenih proizvoda otvorio je ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede dr Aleksandar Martinović, naglasivši da hrana sve više postaje strateški resurs, posebno imajući u vidu globalne izazove i veoma turbulentne geopolitičke prilike u Evropi i svetu.
– Srbija je zemlja sa izuzetnim agroekonomskim potencijalom i imamo priliku da hrana postane jedan od naših najvažnijih izvoznih potencijala, ne samo u obliku sirovina, već i prerađenih proizvoda sa dodatom vrednošću. Zato je privlačenje investicija u domaću prerađivačku industriju, ali i ulaganje u razvoj stočarstva, strateško opredeljenje naše države, jer ćemo na taj način dodatno ojačati srpsku ekonomiju. Ulaganjem u inovacije, digitalizaciju i standardizaciju možemo kreirati „hranu kao brend“, koja će biti konkurentna na najzahtevnijim tržištima i postati deo naše ekonomske i nacionalne strategije za budućnost – naveo je ministar.
Sajam je otvoren od 5. do 8. decembra od 10 do 19 časova. Cena pojedinačnih ulaznica je 500 dinara, ulaznica za grupne posete je 300 dinara, dok porodična karta košta 800 dinara. Cena parkinga je 200 dinara po satu.
On je istakao da je zakonom o budžetu Republike Srbije za 2025. godinu za poljoprivredu opredeljeno rekordnih 149,5 milijardi dinara, što čini čak 7,5 odsto ukupnog budžeta države. Dodao je da su mali proizvođači nosioci naše bogate gastronomske tradicije i da je cilj Ministarstva poljoprivrede da im pomogne da iskoriste svoj potencijal, jer je svaki uspeh jednog domaćeg proizvođača istovremeno uspeh cele države.
Obratili su se i sekretar Sekretarijata za poljoprivredu grada Beograda Savo Pavičić i ministar bez portfelja u Vladi Srbije zadužen za unapređenje razvoja nedovoljno razvijenih opština Novica Tončev. Oni su poželeli uspešan rad svim izlagačima i rekli da oni uvek mogu da računaju na podršku ministarstva i sekretarijata.
„Vrlo dobro su mi poznati problemi sa kojima se susreću proizvođači oz nedovoljno razvijenih opština, na nama je da im što više pomognemo“, rekao je Tončev.
Pavičić je rekao da grad vodi računa o unapređenju i olakšavanju rada samim proizvođačima i naglasio bitnost ovakvih događaja.
Na 18. Sajmu etno hrane predstavlja se više od 300 proizvođača tradicionalnih prehrambenih proizvoda. Posetioci će tokom naredna četiri dana moći da vide, probaju i kupe različite tradicionalne proizvode iz svih krajeva zemlje.