Главну награду највећег регионалног гастрономског сајма, 17. Сајма етно хране и пића, „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ – РОБНА МАРКА ИЗ СРБИЈЕ“ добила је млекара Сувобор д.о.о. Прањани за асортиман производа од крављег млека.
Осим главне награде додељено је низ награда и признања произвођачима хране и пића, и то у различитим категоријама.
Робна група ПРОИЗВОДИ ОД МЛЕКА
Специјално признање:
- Произвођач ПГ Љиља Јанић, Београд, за производ Жица сир
- Произвођач ПГ Дарови Ртња, Ртањ, за производ Влашки сир у вину
- PTP Kupres-Milch, Купрес БиХ, за производ Купрешки козији премиум сир
- PTP Kupres-Milch, Купрес БиХ, за производ Купрешки димљени сир
- Произвођач ПГ Јовица Радовановић – Сирарт, Уб, за производ Халоуми
- Млекарска школа, Пирот, за производ Пиротски качкаваљ од крављег млека
- Произвођач Пироћанци д.о.о., Пирот, за производ Качкаваљ од козијег и овчијег млека
- Произвођач Dynamis d.o.o.- Nana Kaas, Београд, за производ Нана Каас козији сир – пармезан
- Произвођач ПГ Стојановић, Бабушница, за производ Лужничка вурда
- Произвођач Стара Херцеговачка кућа, Београд, за производ Торотан – сир из мјешине
- Произвођач ПГ Иван Лазаревић, за производ Козији сир у маслиновом уљу са додатком менте
- Произвођач Млекара „Наша Златка“, Крива река, за производ Полумасни меки сир – млади
- Друштво српских домаћина, ПГ Браловић, Прањани, за производ млади кајмак
Специјално признање за континуирани квалитет:
- Произвођач ПГ Момчило Будимировић, Глушци, за козији сир у храстовој кори
- Произвођач Млекара Границе, Младеновац, за производ Јогурт – ферментисани производ од млека са мин. 2,8% млечне масти
- Произвођач Екофил – Млекара Хомоље, за производ Урда
Диплома „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ“:
- Произвођач ПГ Драган Субин, Фарма коза Субин, Долово, за производ полутврди козији сир са различитим додацима
- Произвођач ПГ Јовица Радовановић – Сирарт, Уб, за производ Сир са латицама руже
- ПГ Николић, Бабушница, за производ Бабушничка вурда
- Произвођач Biomlek d.o.o., за асортиман производа од крављег млека
- SDS Property Solution farma, Бела Река, за производ Mozzarella
- Произвођач Млекара Сувобор д.о.о., Прањани, за асортиман производа од крављег млека
РОБНА ГРУПА ПРОИЗВОДИ ОД МЕСА
Специјално признање:
- Произвођач ПР Карол Хорват, Бачки Петровац, за петровачки кулен
- Бранимир Ракић ПР Производња месних прерађевина, Бачинци, за производ сува сремска кобасица
- SDS Property Solutions farma, Бела Река, за производе јунећу розбратну и бургер од black angusa
- Произвођач Из дедине пушнице, Ириг, за производ домаћа сува кобасица од мангулице
- Произвођач ПР Карол Хорват, Бачки Петровац, за производ пресоване буткице и глава
Диплома „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ“:
- Произвођач Бојчин еко турс, Бојчин, за асортиман сухомеснатих производа од мангулице
- Произвођач Avellana foods, Земун, за производ мезе кулен
- Дегустациони центар Боемска потковица, Пирот, за производ боемска потковица
- Бранимир Ракић ПР Производња месних прерађевина, Бачинци, за производ кулен у кати
- ПГ Аћимовић Момчило, Дудовица, за асортиман сухомеснатих производа од мангулице
- Предузетничка радња С&С Чувари традиције, Боковче, за производ од меса готово јело Влашка магија
РОБНА ГРУПА СОКОВИ ОД ВОЋА И ПОВРЋА
Специјално признање:
- Произвођач „Златни рам 031“, Ариље, за мутни хладно цеђени сок од Купине
- Произвођач Nero-Eko-Imuno-Koncept, Царевац, за хладно цеђени матични сок Аронија
- Произвођач ПГ Панић, Бачка Паланка, за матични сок од ароније
- Друштво српских домаћина, Милица Рајчевић, Прањани, за нектар сок од кајсије
- Произвоћач ПГ Александар Ћатић, Земун, за сируп од ароније
Диплома „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ“:
- Произвођач ОЗЗ Агро Еко Воће, Ариље, за матични сок од малине 100% воће
- Произвођач Пчелињаци Станковић, Младеновац, за сокове од мушмуле и дуње са медом
- Произвођач Доријан Мохора ПР Само воће, Ковин, за воћне сокове од крушке и јабуке
РОБНА ГРУПА: ВИНА
Специјално признањe:
- Винарија Чубра, Неготин, за стоно суво бело вино Chardonnay 2019
- Винарија Две парцеле – породична мини винарија ПГ Зоран Пупазић, Нересница, за Chardonnay
- Винарија Корени, Фирма ранч Љутовац, за црвено вино Барик
Диплома „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ“:
- Винарија Амбелос д.о.о., Пожаревац, за црвено вино Амбелос Прокупац
РОБНА ГРУПА: ЈАКА АЛКОХОЛНА ПИЋА
Специјално признање:
- Произвођач Породична дестилерија Кнежевић, Банатско Карађорђево, за ракију шљивовица
- SDS Property Solution, Фарма Бела Река, за ракију од боровнице
Диплома „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ“:
- Дестилерија „Голијска суза“, Рашка, за ракију Голијска суза
- Дестилерија Бандука, Прокупље, за ракије од клеке, крушке и мастике
- Дестилерија Нелвас-Макс ПТР Деда Васина дестилерија, Лесковац, за Деда Васине ракије од шљиве и дуње
РОБНА ГРУПА ХЛЕБ, ПЕЦИВО, ТЕСТЕНИНЕ, КОЛАЧИ, сл.
Специјално признање:
- Удружење жена Новосељанке/Бобоацеле, Банатско Ново Село, за производ Домаћи хлеб са комловом
- Произвођач Bio Concept d.o.o., Барајево, за производе хељда бесквасни хлеб и воћни хлеб
- Произвођач ПГ Јоковић Јелена, Прибој, за производе интегрално брашно од хељде, ражи и кукуруза
- Произвођач ПР Вера Лазовић – Воденица Дрен, Село Кључ, за производе интегрална брашна од спелте и хељде
- Произвођач Друштво српских домаћина, Кристина Домљановић, Прањани, за производ ванилице
- Произвођач ПГ Клековача, РС Крајина, за производе кукурузно брашно и смјеса за уштипке
- ПГ Дејан Ђукић, Црепаја, за производ Качамак од црвеног кукуруза
- ТО Лазаревац, Актив жена Лазаревац – Радња за колаче, Лајковац, за производ Колачи: ванилице, бресквице и чоко мафини
- Произвођач ПГ Данијела Симоновић, Удружење „Традиција кроз векове“, Грачаница, за производ Косовска стругана погача
- Произвођач ZTUR Nana Prom, Ужице, за производ Stevian Dark
Диплома „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ“:
- Произвођач СЗР Макарон, Нови Београд, за производ камут тестенина
РОБНА ГРУПА: ПИВА
Специјално признање:
- Произвођач Aleksandar & Friedrich Brewery d.o.o., Крупаја – Жагубица, Хомољско пиво, за светло лагер пиво
- Произвођач Гето пивара, Краљево, за алиби (лагер) крафт пиво
- Произвођач Futurisimo, Лесковац, за Лесковачко светло пиво
- Произвођач Стара Херцеговачка кућа, Београд, за херцеговачко пиво
РОБНА ГРУПА ПРОИЗВОДИ ОД ВОЋА
Подгрупа: ПЕКМЕЗИ, ЏЕМОВИ, МАРМЕЛАДЕ
Специјално признање:
- Произвођач РПГ Вуловић, Свилеува, за слатко од шљива
- Произвођач ПГ Гоца Јагодица, Наталинци, за слатко од шљива пуњено орасима
- Произвођач Наша Бајка АрМал, Игрош, за слатко од дивље боровнице
- Произвођач Баба Јулина Кујна, Село Бајевац, за домаће слатко лубедиња
- Удружење етно домаћице Милица Стојковић, Лазаревац, за слатко од љутих паприка
- Произвођач Јелена Јовановић ПР 100% природно, Блаце, за пекмез од шљива без шећера
- Произвођач ПГ Домаћи укуси Лазаревац, за пекмез без шећера
- Произвођач РПГ Вуловић, Свилеува, за џем од дрена
- Произвођач Софи-Про, Лесковац, за воћни намаз од 100% воћа – шљива без додатог шећера
- Произвођач ПГ Јоковић Јелена, Јошаничка бања, за џем и слатко од малина
- Произвођач Општина Медвеђа, Јелена Милетић, Завичај у тегли, за домаће слатко од вишње са румом
- Произвођач ПГ Недић, Галовић, Мачва, за производ сува шљива без коштице
- Произвођач ПГ Ђорђевић, Власинско језеро, за слатко од шишарке
- Произвођач ПГ Живковић, Дружетић, за производ сува шљива
- Земљорадничка задруга „Зубин Поток“, Зубин Поток, за производ сушене јагоде
- Произвођач ПГ Ђорђевић, Власинско језеро, за производ тинктура од коприве
- Еколошко газдинство Влачић, Требиње, за ппроизвод пекмез од смокве
Диплома „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ“:
- Произвођач ПГ Марина Недовић, Блаце, за слатко од шљива
- Произвођач ОЗЗ Агро Еко Воће, Ариље, за џем од малине
РОБНА ГРУПА ПРОИЗВОДИ ОД ПОВРЋА
Подгрупа – Ајвар
Специјално признање:
- Произвођач Сеоско туристичко друштво, Бабушница, за производ домаћи благи ајвар
- Произвођач ПГ Драгиша Филиповић, Параћин, за производ ајвар од печене паприке
- Произвођач Воћарска задруга „Чаробни плодови“, Београд, за производ ајвар љути
- Произвођач Баба Јулина кујна, Село Бајевац, за производ домаћи љути ајвар
- Произвођач ПГ Вујичић Биљана, Блаце, за производ домаћи ајвар љути
- Произвођач Наша Бајка АрМал, Игрош, за производ љути ајвар
Диплома „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ“:
- Произвођач Софи-Про, Турековац, за прозвод домаћи ајвар – благи
- Произвођач Општина Медвеђа, Завичај у тегли Јелена Милетић, Медвеђа, за производ ајвар љути цепкани
- Произвођач ПР Татин дукат, Лесковац, за производ лесковачки домаћи ајвар – љути
Подгрупа: Љутеница, сушено поврће и кисела зимница
Специјално признање:
- Произвођач ПБГ Крстић, Бојник, за производ лесковачка љутеница
- Произвођач ПР Татин дукат, Лесковац, за производ лесковачка љутеница
- Земљорадничка задруга Повртар Београд, Борча, за свеже поврће
- Произвођач „Проблем“ Душан Ташовић, Кнић, за производ за љуте папричице мали проблем
- Произвођач ПГ Станишић Јасмина, Обреновац, за производ сос халапењо
- Произвођач Баба Јулина кујна, Село Бајевац, за производ домаћа сомборка – грејана
- Произвођач ПГ Драгослав Милић, Кучево, за производ Хомољски Маринирани Вргањи
Подгрупа: Зачинске смеше и лековито биље
Специјално признање:
- Произвођач Коприва продукт органик (Liostep), Косовска Каменица, за производ лиофилизована коприва у праху и капсули
- Произвођач Adonis d.o.o., Сокобања, за производ ртањски чај
Диплома „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ“:
- Произвођач ПЗ Локошнички козији рог, Лесковац, за асортиман млевених зачинских паприка
- Произвођач ПГ Недељковић Слободан, Лесковац, за асортиман млевених зачинских паприка
- Произвођач ПГ Митић Стојан, Сурдулица, производ мешавина чаја за простату
РОБНА ГРУПА: МЕД И ПРОИЗВОДИ ОД МЕДА
Специјално признање:
- Произвођач ПГ Душан Ђурица, Ковачица, за производ ливадски мед
- Произвођач Пчеларско газдинство Радивојевић, Сокобања, за производ Ртањски мед
- Произвођач Туристичка организација општине Бабушница, Ученичка задруга Стрелац, Село Стрелац, за производ ливадски мед
- Произвођач „Златни рам 031“ Пчелињаци Обрадовић, Ариље, за производ ливадски мед
- Произвођач ПГ Добрић Петар, Земун, за производ багремов мед
- Произвођач Тимомед д.о.о., Књажевац, за производ саће у багремовом меду
- Произвођач „Златни рам 031“ Пчелињци Обрадовић, Ариље, за производ Багремов мед
- Произвођач Пчеларство Павловић, Србобран, за производ прополис
- Произвођач ПГ Драгослав Милић, Кучево, за производ хајдучки мед са хомољских планина
- Произвођач ПГ Радован Жеравица, Башаид, за производ сунцокретов мед
- Произвођач Апис Плус, Јарковац, за производ мед са додатком перге, полена, прополиса
Диплома „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ“:
- Произвођач ПГ Ивица Костић, Село Алакинце, за производ Власински ливадски мед
- Произвођач ПГ Добрица Радосављевић, Петровац на Млави, за производ багремов мед са саћем
- Произвођач ПГ Велимир Котујић, Бољевац, за производ багремов мед
- Произвођач ПГ Лацковић Момчило, Богатић, за препарат са прополисом, поленом, медом и пергом
- Произвођач Пчелињаци Жељко Станковић, Београд, за производ бронхи мед
- Произвођач ПГ Котујић, Бољевац, за производ Ртањски мед
РОБНА ГРУПА: ПРОИЗВОДИ ОРГАНСКЕ ПОЉОПРИРЕДЕ
Специјално признање:
- Произвођач БиоФарма Шокшић, Зрењанин, за производ органско поврће
- Произвођач Био Дућан срећа, Београд, за органске производе од хељдиних љуспица
Диплома „ЕТНО ХРАНА И ПИЋЕ“:
- Произвођач Био Фарма Спасић, Батинац, за производ органски произведена кокошја јаја
- Произвођач Ecoagri Serbia d.o.o., Бела Црква, за асортиман органске производње различитих врста брашна
Стручни жири заседао је у следећем саставу:
- Проф. др. Цвијан Мекић – председник
- Зоран Драгојевић – члан
- Mиодраг Весели проф. др – члан
- Ненад Будимовић, ДВМ – члан
- Mиладин Шеварлић, проф.др – члан
- Снежана Врачар, дипл.инг. – члан
- Jeлена Mилић, дипл.инг. – члан
Посебне захвалнице организатора манифестације дибили су:
- Јана Иконић, Прибој, за најмлађег учесника
- Удружење Краљичин вез, Пирот, за успешан наступ и уређење етно дворишта
