Сајам етно хране и пића на Београдском сајму је један од најважнијих догађаја у области промоције традиционалне српске и регионалне хране. Овај сајам окупља произвођаче, дистрибутере и љубитеље аутентичне хране и пића, са циљем очувања, промоције и унапређења етно и аутохтоних производа. Међународни сајам етно хране и пића, осамнаести по реду, отворен је данас на Београдском сајму и трајаће до недеље, 8. децембра.
Ову највећу смотру произвођача традиционалних прехрамбених производа отворио је министар пољопривреде, шумарства и водопривреде др Александар Мартиновић, нагласивши да храна све више постаје стратешки ресурс, посебно имајући у виду глобалне изазове и веома турбулентне геополитичке прилике у Европи и свету.
– Србија је земља са изузетним агроекономским потенцијалом и имамо прилику да храна постане један од наших најважнијих извозних потенцијала, не само у облику сировина, већ и прерађених производа са додатом вредношћу. Зато је привлачење инвестиција у домаћу прерађивачку индустрију, али и улагање у развој сточарства, стратешко опредељење наше државе, јер ћемо на тај начин додатно ојачати српску економију. Улагањем у иновације, дигитализацију и стандардизацију можемо креирати „храну као бренд“, која ће бити конкурентна на најзахтевнијим тржиштима и постати део наше економске и националне стратегије за будућност – навео је министар.
Сајам је отворен од 5. до 8. децембра од 10 до 19 часова. Цена појединачних улазница је 500 динара, улазница за групне посете је 300 динара, док породична карта кошта 800 динара. Цена паркинга је 200 динара по сату.
Он је истакао да је законом о буџету Републике Србије за 2025. годину за пољопривреду опредељено рекордних 149,5 милијарди динара, што чини чак 7,5 одсто укупног буџета државе. Додао је да су мали произвођачи носиоци наше богате гастрономске традиције и да је циљ Министарства пољопривреде да им помогне да искористе свој потенцијал, јер је сваки успех једног домаћег произвођача истовремено успех целе државе.
Обратили су се и секретар Секретаријата за пољопривреду града Београда Саво Павичић и министар без портфеља у Влади Србије задужен за унапређење развоја недовољно развијених општина Новица Тончев. Они су пожелели успешан рад свим излагачима и рекли да они увек могу да рачунају на подршку министарства и секретаријата.
„Врло добро су ми познати проблеми са којима се сусрећу произвођачи оз недовољно развијених општина, на нама је да им што више помогнемо“, рекао је Тончев.
Павичић је рекао да град води рачуна о унапређењу и олакшавању рада самим произвођачима и нагласио битност оваквих догађаја.
На 18. Сајму етно хране представља се више од 300 произвођача традиционалних прехрамбених производа. Посетиоци ће током наредна четири дана моћи да виде, пробају и купе различите традиционалне производе из свих крајева земље.